Perception de différents systèmes d'information nutritionnelle actuellement proposés en France en fonction du statut pondéral
Perception of Front-of-Pack Nutrition Labels Currently Proposed in France According to Weight Status
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Université Paris 13, Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN), Centre d'Epidemiologie et Biostatistiques Sorbonne Paris Cité (CRESS), Inserm U1153, Inra (U1125), Cnam, COMUE Sorbonne-Paris-Cité, 74 rue Marcel Cachin, 93017 Bobigny, France
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Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne (AP-HP), 93017 Bobigny, France
* e-mail : c.julia@uren.smbh.univ-paris13.fr
L'objectif de notre étude était d'analyser la perception de quatre formats de signalétiques nutritionnelles actuellement en compétition pour être en face avant des emballages parmi les participants de la cohorte NutriNet-Santé1. La perception a été analysée dans l'ensemble de l'échantillon et selon le statut pondéral. Parmi les participants (N = 21 648), le NutriScore était le format préféré (43,8 %) suivi par les Traffic Light Multiples (24,9 %), et le SENS (17,1 %). Aucun logo n'était considéré comme culpabilisant pour 50,3 % de la population. La perception était similaire quel que soit le statut pondéral.
Abstract
Our objective was to investigate the perception of four formats proposed as Front-of-pack nutrition labeling systems in France, among the participants in the NutriNet-Santé study. Perception was investigated in the entire study population and according to weight status. Among participants (N=21,648), the NutriScore was the preferred format (43.8%), followed by Multiple Traffic Light (24.9%) and SENS (17.1%). No label was considered guilt-laden for 50.3% of the population. Perception was similar according to weight status.
Mots clés : Etiquetage nutritionnel / NutriScore / Perception
Key words: Front-of-pack nutrition labeling / NutriScore / Perception
Le protocole général de l'étude NutriNet-Santé (recrutement des participants, collection des données par Internet) bénéficie d'un avis favorable : du comité de qualification institutionnel de l'Inserm (le 10 juillet 2008, n°IRB0000388 FWA00005831) ; du CCTIRS (le 11 juillet 2008, n°08.301) ; de la CNIL (le 24 février 2009, n°908450).
Le financement de l'étude NutriNet-Santé est assuré par le ministère des Affaires sociales et de la Santé, Santé Publique France (ex INPES et InVS), l'Université Paris 13, Sorbonne Paris Cité, l'Inserm, l'INRA et le Cnam. Les financeurs n'ont aucun rôle dans le développement, le déroulement, l'analyse et la valorisation de la recherche effectuée par les investigateurs de l'étude.
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